ブラジル 日陰干し イエローブルボン パルプドナチュラル

ブラジル 日陰干し イエローブルボン パルプドナチュラル

販売価格: 690円~1,380円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

【中煎り(ハイロースト)】
ナッツやミルクチョコレートの様な風味に、
穏やかな酸味で、優しい味わい!

【中深煎り(フルシティロースト)】
こちらはナッツやダークチョコレートの風味に、
酸味を感じないカップになっております!

商品詳細

【地 域】 サンパウロ州
【生産者】 ブルボン・スペシャルティ社
【品 種】 イエローブルボン
【スクリーン】 16up
【生産処理】 パルプドナチュラル
【パッキング】 60kg麻袋(GP)
【焙煎度】 フルシティロースト、ハイロースト
【内容量】 250g、100g

他の写真

  • 1) 黄色く完熟するイエローブルボン種コーヒーの多くは熟すと真紅に色を変化させます。しかし、完熟すると黄色となるブルボン種がイエローブルボンです。
    2) 高品質の証 パルプド ナチュラル製法
    ブラジルで主流と成りつつあるパルプド ナチュラル製法での生産処理をしています。
    黄色い果肉を除去した後甘い粘液質が付着しているパーチメントをそのまま乾燥させます。
    3) ケニアで開発されたアフリカンベッドで日陰乾燥
    プラスチックの網を地上1メートルに固定させた棚をアフリカンベッドと呼びます。
    その上にテントを張り日陰で乾燥させます。日光を遮ることによりゆっくりと程よく乾燥が進み、たっぷりと付着している甘い粘液質の糖分が浸透していきます。