自家焙煎珈琲専門店　よしの珈琲

『レインフォレスト・アライアンス認証』
レインフォレスト・アライアンス（熱帯雨林同盟）とは、国際的なNGO（非営利環境保護団体）であり、ニューヨークに本部を置いています。珈琲の認証取得には、農薬の規制や野生動物・森林・農場内やその周辺の生物保護などに関して規定が定められており、その基準に基づいて栽培された珈琲のみ認証を受けることができます。
認証を受けるには厳しい条件をクリアしなければならないため、品質は高く、安心できるものであり、また消費者がRA認証の商品購入を通じ、間接的に環境保護に参加出来るという点からも、近年関心が高まってきている。

よしの珈琲のコロンビアは、麻袋ではなく真空パックに入ってやって来ます。
この真空パックに詰める事により、コロンビアからの長距離輸送の際、外環境の影響を受けにくくなっています。そのため、採れたての新鮮さをお客様にお届けすることを可能に致しました。また、他からの匂い移りを防ぐことが出来ますので、コーヒー本来の香りをお楽しみいただけます。

カチャルとは、インディアン語で、"希望"を意味します。これは原住民ポイマ族及び、同地域に住む人々の希望の意味が込められております。
カチャルグループのあるサンタンデール地区は、様々な特徴のあるシェードツリーと共存しているコーヒー農園が多く、そこには、ほ乳類、齧歯類（ネズミ、ウサギ、リス等）、また60種類以上の鳥が共存しています。